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            章鱼彩票下载安装-凤爪的八种做法 鸡爪子

            admin 2019-12-24 316人围观 ,发现0个评论

            泡椒凤爪

            食材:一斤鸡爪子、一袋野山椒、少许红椒、少许盐、适量糖醋

            做法:

            1)将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉

            2)把野山椒和所有调料和在一起加西量清水煮开晾凉

            3)将鸡爪捞出后放入泡椒汁里,以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用,夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。

            虎皮凤爪

            食材:一斤凤爪、适量姜、料酒、白醋、蜂蜜、适量老抽、生抽、蛞油、姜丝、碎、干红辣椒丝、糖、盐、十三香。

            做法:

            1)肉质肥厚的凤爪,洗干净放入水里,加料酒和姜片焯烫一下捞出冲洗干净。

            2)鸡爪晾干表皮后刷蜂蜜和白醋的混合液(我是1:1的量)。刷好后晾干

            3)晾干的凤爪入五六成热的油锅炸至表皮黄色。(一定要中小火,慢慢炸,可以用锅盖盖半的锅,不然一边炸边热油飞溅很歌怖!!)

            4)炸好的凤爪捞出泡冰水半天。泡的越久虎皮的效果越好。

            5)泡好的凤爪沥水装盘上锅層水蒸10分钟

            6)老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、十三香、料酒、白胡椒粉、香油半匀,淋在蒸了10分钟的凤爪上,拌匀,换高压锅继续隔水蒸,上大汽后15分钟。

            香辣凤爪

            食材:500g鸡爪、1个青椒、适量盐、适量郫县豆瓣、1个大料、适量干辣椒、适量花叔

            做法

            1)锅里倒油,凉油里放入干辣椒花椒,大料慢慢炒出香味。

            2)加入郎具豆瓣翻炒香,加入50ML清水

            3)小火慢慢把辣酱炒浓章鱼彩票下载安装-凤爪的八种做法 鸡爪子稠

            4)鸡爪冷水下锅,加入姜片,葱段,料酒,焯熟,用凉水冲洗干净。

            5)鸡精的鸡爪放入内胆中,放入切好的青椒,炒好的辣酱,撒盐。

            6)用铲子翻版均匀,把辣酱和鸡爪搅半,让辣酱沾匀鸡爪表面。

            7)将内胆外表面擦干净放入锅体,轻轻旋转内胆,按“营养炖”按键到“蹄筋”,此时指示等闪烁,闪烁7秒后功能」持续点亮,就可以了

            8)鸡爪炖好后,相应力能指示等会熄灭,会切换到“保温”为亮,听到滴”声,待浮子落下就可以打开盖子了。

            豉椒南瓜蒸凤爪

            食材:4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒

            做法:

            1)准备食材。

            2)南瓜去皮去瓤切成薄片备用。

            3)鸡脚剪去指甲。

            4)用水泡出血水,中途可換几次水。5)将南瓜摆入盘中,再放入鸡脚

            6)放入适量自制剁椒和豆豉。

            7)均匀倒入勺蒸鱼豉油。

            8)锅中水驚热上气,放入盘,大火烤开五分钟后转中火。

            9)约二十分钟,蒸制章鱼彩票下载安装-凤爪的八种做法 鸡爪子鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。

            鱼香风爪

            食材:350克新鮮凤爪章鱼彩票下载安装-凤爪的八种做法 鸡爪子、5片姜片、1把葱结、1大匙料酒、15克姜蓉、15克蒜蓉、15克慈花、15克红泡椒碎、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.5茶匙鸡精、2茶匙砂糖、1大匙香醋、1茶匙香麻油、3大匙油、1大匙玉米粉、2大匙水

            做法

            1)风爪剪去脚趾,洗净,放入冷水锅内煮。

            2)煮开后,表面见泡沫时,取出冲洗干净。

            3)另起锅干净水,放入葱结,姜片,料酒1大匙

            4)大火煮开后转小火,煮约30分钟熟烂(用筷子可以插入)。

            5)锅内放3大匙油,冷油放入姜蓉,蒜蓉,葱花,红泡椒碎各15克炒至出香味。

            6)放入生章鱼彩票下载安装-凤爪的八种做法 鸡爪子抽1又1/2大匙者抽1茶匙鸡精1/2茶匙砂糖2茶匙,香醋1大匙冷水半杯。

            7)放入凤爪

            8)煮至收汁后,倒入水淀粉勾芡。

            9)最后临出锅前放入香麻油1茶匙即可。

            照烧凤爪

            食材:250g鸡爪6个、2匙生抽、2匙料酒、1匙峰蜜、1匙烧烤酱、1匙红油腐乳汁、3瓣大蒜、2片生姜、1茶匙盐

            做法:

            1)调料料准备好

            2)鸡爪洗净去掉脚甲,最好热水焯下杀菌

            3)鸡爪用烧烤酱和少许盐腌制30分钟入味;

            4)用生袖、料酒和峰蜜调制好照烧汁备用,大蒜剁碎

            5)锅内入适量油烧至六成热,入蒜未炒香,下入鸡爪翻炒,让鸡爪均匀地裹上油

            6)待鸡爪呈现微微的焦黄色时,下入红油腐乳汁继续翻炒2分钟

            7)下入调配好的照烧汁稍加翻炒

            8)加入与鸡爪持平的清水,盖上锅盖中小火焖约20分钟

            9)焖至快收汁,开盖稍加翻炒,让鸡爪均匀上色后即可出锅

            腐乳汁焖鸡爪

            食材:4009鸡爪、1个青椒、适量葱姜、6粒蒜瓣、2个大料、2个香叶、1块红腐乳、建筑5ml老抽、15ml生抽、5g糖、109g蚝油、5ml白酒、适量盐、适量香油

            做法

            1)准备好所有的食材。

            2)鸡爪洗净去脚趾再剁成两半。

            3)红腐乳放入碗中加入勺腐乳汁把腐乳碾碎备用。

            4)锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用

            5)葱切段,恭,姜切片。

            6)炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,大料香叶。

            7)放入鸡爪翻炒片刻。

            8)加入白酒炒香。

            9)再加入白糖继续翻炒

            10)加入生抽,老抽继续。

            11)把腐乳汁浇入继续翻炒上色。

            12)加加入适量的清水。

            13)再加入油。

            14)大火煮开后撇去浮沫。

            15)盖上盖子焖至。

            16)水分快干加入青椒块。

            17)淋入话量的香油。

            18)翻炒均匀关火。

            红烧鸡爪

            食材:鸡爪1斤、姜片、干辣椒、蒜苗、生抽、者抽、糖、胡椒

            做法

            1)鸡爪1斤,剪指甲,切成2半,汆水洗干净

            2)用盖过鸡爪的水量,加一片姜片,煮鸡爪大概20分钟

            3)捞出鸡爪备用。第2天オ红烧的话,鸡爪用生抽,者抽拌匀放置一碗。如果直接烧,可以省去这步

            4)姜片2片,干辣椒少许,蒜苗4颗切碎备用

            5)锅里热油爆香姜片,干辣椒,一半的蒜苗。加入鸡爪炒香

            6)加入少许水和前一晩腌制的生抽水,加少许糖,胡椒调味。再加1碗的水焖煮

            7)烛到鸡爪软兰,收汁,加入另一半的蒜苗拌匀出锅。汤可以加些蔬菜就很鲜美,也可以留下了做皮冻。浓浓的胶质,鸡爪鮮味十足旁边的配汤就是用煮鸡爪剩下的汤做的,放入切滚刀的藕煮20分钟,再放进娃娃菜煮3分钟之后关火焖一下,加盐和胡椒调味即可

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