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            想吃炸鸡,别点外卖了,简略几步做一盘,外酥里嫩,过足嘴瘾

            admin 2019-12-24 230人围观 ,发现0个评论

            说起炸鸡,这真是大小朋友都喜欢的馋人小妖精,外酥里嫩的口感让人吃了还想吃。前些年因为星你这部韩剧,炸鸡啤酒一时风靡起来,大街小巷爆满了炸鸡店,每次出门逛街看到诱人的广告招牌,都忍不住买上一份尝一尝。外面的炸鸡虽说吃起来过瘾,但是心里总会觉得不安,担心炸鸡的油会不会是地沟油,担心原材料会不会不新鲜,吃过几次后,决定还是在家自己做,这样吃最是放心。

            没做炸鸡之前觉得这么好吃的炸鸡自己是不是会做不出来啊,后来研究了几次,发现自己做的炸鸡也能很好吃,因为原材料十分新鲜,迟立夏口感更胜一筹,简直秒杀了外面的炸鸡店。关键是做法相当简单,小白看一遍也能掌握,而且把翅根做成了黄金棒槌的模样真是可爱又馋人,尤其是孩子,特别喜欢。

            闺蜜的儿子每次过来都要提前预定要吃干妈做的黄金鸡棒槌,看看这外酥里嫩的卖相,一顿不吃上6个根本停不下来,要不是怕上火,我估计能够吃完整盘的,真是服气啊!今天把做法分享给大家,您要是也喜欢吃炸鸡,快跟着馋猫做起来哦~

            【黄金鸡棒槌】

            鸡翅根10个,十三香粉4克,蚝油25克,酱油25克,盐4克,料酒10克,鸡蛋1个,淀粉适量,黄金面包糠适量,胡椒粉2克

            【制作步骤】

            1,准备好材料,市售的香粉有很多种,看个人喜好来买,我买的是十三香,个人感觉比五香粉味道更好,而且十三香叶很适合做肉包子,真是居家必备款香料。

            2,接下来开始处理鸡翅根,先用剪刀把顶部想吃炸鸡,别点外卖了,简略几步做一盘,外酥里嫩,过足嘴瘾关节处剪开,再把肉全部往下捋,用剪刀再修剪一下黏连在骨头上的肉,棒想吃炸鸡,别点外卖了,简略几步做一盘,外酥里嫩,过足嘴瘾槌型即可完成。

            3,把所有的鸡翅根都做好后,倒入所有的配料。

            4,用手抓匀按摩片刻,确保每个部分都能沾到酱料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时,这个时间才能够让鸡翅根入味哦,不要着急烤了不好吃。

            5,接着准备好淀粉,鸡蛋液和面包糠,把鸡翅根的尾部用锡纸包起来,这是为了方便取食,沾满淀粉,裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,裹浆步骤即可完成。

            6,空气烤网上垫上一层锡纸,把裹好浆的鸡翅根放入,要想吃炸鸡,别点外卖了,简略几步做一盘,外酥里嫩,过足嘴瘾是不用空气烤得可以直接下油锅来炸。

            7,将空气烤箱预热到190,把鸡翅根放入烤箱的中层烤制30分钟左右。

            8,具体时间看翅根的大小为准,因为空气烤是用鸡翅根自身的油脂进行炸制,所以吃起来会更健康哦,尤其是小朋友,这种这做法更适合呢。

            做好的鸡翅根超级的酥脆,咬一口,外酥里嫩,香喷喷,还有肉汁喷出,太美味了,别说孩子,就连大人也无法抵挡它的诱惑啊,您看馋了吗?啥也别说了,跟着做起来吧~

            【馋猫的小贴士】

            鸡蛋液要是直接用,可能会比较难裹在淀粉上,所以最好调入1/4的清水混合均匀后再进行裹粉,操作起来会更简单,口感也会更佳哦~

            爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!

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